Ilse Maiers Weine sind ,,Big Beauties"

Zum Geyerhof gehört neben den 19 Hektar Weingärten noch die doppelte Ackerfläche. Aus alter Zeit der Klosterzugehörigkeit stammt der Weinkeller, in dessen Gewölben noch heute die Weine reifen. Natürlich an heutige Erfordernisse angepasst.
Ilse Maiers Weine sind „Big Beauties“, voller Kraft und Fülle, von Frucht geprägt, dabei trotzdem leicht, manchmal fast blumig und geschmeidig mit dem herrlichen Kitzel des Bodens. Stringentes Denken und die Macht der Intuition leiten Ilse Maiers Lebensphilosophie um die Erreichung hoher Lebensqualität. Grüner Veltliner und Riesling, die Königssorten des Kremstals, spielen am Geyerhof eine überaus respektierte Rolle.
Grüner Veltliner Gaisberg 2010 Erste Lage Kremstal Reserve verbreitet herrlich feinen Duft von Äpfeln, Stachelbeeren, Pfirsichen sowie Kräutern. Komplex, saftig-üppig und weich-würzig im Geschmack lässt er edler Frucht den Vortritt um dann mit erdigen Tönen und leicht scharf-bitteren Noten zum langen Abschied zu läuten. Die Winzerin selbst nennt ihn den „Aristokraten“ unter den Veltlinern.
Geyerhof Grüner Veltliner Gutsreserve 2009 Kremstal ist ein üppiger Tropfen mit Holz- und Rosenduft im Hintergrund. Kräuterwürze bestimmt das Duftbild, die auch im reichlich kraftvollen Geschmack wiederkehrt. Vollmundig cremig und üppig stoffig dominieren opulente Pfirsicharomen den Geschmack, zu denen sich die frische Säure von Stachelbeeren gesellt und dem man den hohen Alkoholwert nicht übelnimmt. Weil er nicht schmeckbar ist. Überbordend elegant erscheinen Kräuter, florale sowie mineralische Noten, die in einem fruchtig pfeffrigen Finale münden, lang wie die Donau und mindestens genauso imposant.

Geyerhof Kirchensteig Riesling 2009 Erste Lage bringt mit duftstarkem Bukett von Apfel- und Pfirsich vollcremige Schönheit an den Gaumen. Die sortentypischen Aromen vollreifer Trauben erscheinen allesamt klar. Die weichen Bodennuancen stützen sich auf belebende Säure und präsentieren eine beeindruckende Geschmacksfülle der ein langes Leben beschieden sein wird. Ein überzeugend eigenständiger Riesling der durch seinen nachhaltigen Abgang brilliert.
Mit stets größter Sorgfalt widmen sich, Ilse und Josef Maier der Weinbergspflege, sie haben Achtung vor den natürlichen Prozessen. Nach Ilse Maiers Überzeugung kommt die Qualität ihrer Weine aus dem Weinberg. Das bedeutet viel mehr als nur Verzicht auf Chemie. Das bedeutet, manuelle Laubarbeit und Bodenpflege, um Reife und Boden zu unterstützen und auch zu akzeptieren, dass die Ernte möglicherweise geringer ausfällt, als im herkömmlichen Weinbau. Die Böden auf denen Ilse Maiers Weine wachsen, sind extrem unterschiedlich. Löss, Gneiss-Granit-Verwitterungsböden, sandige und sandig-lehmige Böden sowie Konglomerate bestimmen die einzelnen Lagen und werden getrennt nach den Besonderheiten der Lagen und Böden ausgebaut.
Grüner Veltliner Steinleithn Reserve 2010 wächst fast auf dem puren Gneisfels und zeigt nach Stuart Pigott, dass Ilse Maiers Konzept sich erfüllt. „wer sich fragt, wie so genanntes Urgestein schmeckt, bekommt hier eine klare Antwort. Ein ungemein mineralischer Wein mit viel Kraft und großer Nachhaltigkeit. Ein wahrer Bergwein.“ Grüngelb und reichhaltig im Bukett duftet er nach Birne, Aprikose, Steinobst, Blumenwiese, Zitrusnoten und zeigt auch am Gaumen enorme Fülle. Ein kraftvoller Wein, der wie alle Weine von Ilse Maier noch lange beeindruckt.