Was Küche und Keller zu bieten haben
Die Vielfalt der österreichischen Genussregionen erleben!
Von Vorarlberg bis ins Burgenland und von Wien bis nach Kärnten dokumentiert dieses Buch die heimische Kochkultur: von der ursprünglichen Bauern- und Almküche über die bürgerliche Hausmannskost und die berühmten Gerichte der alten k. u. k.-Monarchie bis hin zu den modernen Kreationen der Kochstars unserer Zeit.
Ausgezeichnete Produzenten kennen lernen!
„Genussland Österreich“ ist kein reines Kochbuch: die interessantesten Weinbauern, die besten Käsesorten und Schinkenspezialitäten, Marmeladenkreationen, handgeschöpftes Konfekt, Zotter-Schokoladen, Almdudler, Riedl-Gläser und Gmundner Keramik: „Genussland Österreich“ erschließt das kulinarische Erbe des Landes.
Restaurant-Tipps runden das Buch ab und spannen den Bogen von der unverfälschten Traditionsküche bis zu Gourmet-Tempeln, in denen die österreichische Küche weiterentwickelt wird.
Genussland Österreich
Leopold Stocker Verlag
Autor: Gerd Wolfgang Sievers
ISBN 978-3-7020-1166-6
Preis: EUR 39,90
