Kochen wie bei Buddenbrooks
Wenn dieser Tage der Breloer-Film ,,Buddenbrooks" in den Kinos anläuft, werden hoffentlich viele hingehen und sich anschauen, wie die filmische Umsetzung von Thomas Manns Roman der Romane gelungen ist...mehr zu Kochen wie bei Buddenbrooks
Faszination Kochen bei Martin Suter
,,Ich schreibe nur, was ich selbst gerne lesen würde“, plauderte Martin Suter einem Redakteur ins Mikrofon...mehr zu Faszination Kochen bei Martin Suter
Feines Olivenöl
Olivenöl gibt es in Hülle und Fülle, schier unübersichtlich ist das Angebot. Da man über Geschmack bekanntlich trefflich streiten kann, sollte der charakteristische Geschmack der Öle bestimmend sein...mehr zu Feines Olivenöl
Erdbeeren und Wein
Dass Wein und Erdbeeren nicht passen, ist ein Gerücht. Im Gegenteil, zu Erdbeeren, einmal nicht zu süß sondern zum Beispiel mit Frischkäse serviert, passt ein fruchtiger, frischer Wein geradezu großartig...mehr zu Erdbeeren und Wein
Speisen wie Gott in Baden
Schmeckt nicht nur prickelnd frisch, diese raffinierte Frühjahrsidee, sondern spart obendrein noch Kalorien. Denn der Ziegenfrischkäse bringt genügend Geschmacksvolumen zum Salat und Erdbeeren mit, so dass man kein Salatöl braucht...mehr zu Speisen wie Gott in Baden
Geschichtenerzähler: Musik für Genießer
Diese Musik will Geschichten erzählen von fernen Geisteslandschaften, die wir irgendwann in unserem Gefühlsleben schon einmal durchwandert haben...mehr zu Geschichtenerzähler: Musik für Genießer
Alles über Grillen: Tipps und Rezepte
Wenn die ersten Sonnenstrahlen noch zaghafte Wärme spenden, die Natur sich langsam aus der Winterstarre räkelt, dann wittern die wahren Fans des offenen Feuers alljährlich ihre große Zeit, nämlich die Grillsaison...mehr zu Alles über Grillen: Tipps und Rezepte
Wein und Rezept aus Afrika
Durch ihren fruchtigen und leichten Charakter sind die Rosé-Weine von KWV ( Kooperative Wijnbouwers Verenigung)und Golden Kaan die perfekten Begleiter zu Grillparties mit Freunden und lauen Sommernächten im Freien...mehr zu Wein und Rezept aus Afrika
Spargelrezept und Weinempfehlung
Eine echte Gaumenfreude sind die Spargeltörtchen von Thomas Merkle, und erst recht mit dem passenden Wein...mehr zu Spargelrezept und Weinempfehlung
Tolle Frühlingsrezepte mit Saucen von Kikkoman
Die würzigen Saucen von Kikkoman sind bei Köchen wie Feinschmeckern sehr beliebt. Verleihen sie den Gerichten doch eine ganz eigene Note...mehr zu Tolle Frühlingsrezepte mit Saucen von Kikkoman
Festliches Mahl zu Ostern
Die Frühblüher verwandeln Waldböden in blühende Teppiche, Gärten quellen über von Blütenpracht. In den Kirchen erklingen die Jubellieder zur Auferstehung Christi...mehr zu Festliches Mahl zu Ostern
Reisen und genießen in Arkadien: Mit Goethe, Musik und Tarteletts
Der Unterschied wurde mir erst in Ligurien deutlich. Dort pflückte ich reife Feigen von den Bäumen des Paradieses, so kam es mir vor...mehr zu Reisen und genießen in Arkadien: Mit Goethe, Musik und Tarteletts
Tango Lyrico. Sinnlicher Dialog von Harfe und Saxophon
Oberbayern und der Orient verbinden sich, wenn Evelyn Huber zupft, schlägt und schrubbt. Ihr orientalisches Instrument, die Harfe, wird unter den Händen der Musikerin manchmal zur Furie...mehr zu Tango Lyrico. Sinnlicher Dialog von Harfe und Saxophon
Spargelrezepte vom Sternekoch
Sternekoch Christian Henze entwarf für die irische Buttermarke Kerrygold vier leckere Spargelrezepte. Die Spargelsaison naht, wenn sich auch der Frühling noch nicht so recht einstellen möchte...mehr zu Spargelrezepte vom Sternekoch
Schon die Königin von Saba liebte Pistazien
Die Pistazie hat eine lange und interessante Geschichte. Pistazien
gehören zu den ältesten blühenden Nussbäumen und sind einheimisch im
Nahen Osten...mehr zu Schon die Königin von Saba liebte Pistazien
Die Kandisstory
Es dauerte viele Hundert Jahre, bis die Süße die Gestalt des
Kandis erhielt: Um 600 n. Chr. gewann man in Persien den ersten Zucker, der
ungefähr so aussah wie heute der unsrige...mehr zu der Kandisstory
Himmlische Genießerpausen
Willkommen in der Welt des Kaffeegenusses. Michael Gliss, erster Kaffee-Sommelier lädt Sie ein, alles über den Samen der Kaffeepflanze und seine Herkunft zu erfahren...mehr zu Himmlische Genießerpausen
Scharfe Mama Africa's
Die geheimnisvolle Würze Afrikas heißt MAMA AFRICA´S und ist scharf sowie aufreizend heiß, aber sie verrät uns zumindest wie sehr die Liebe zu ihr brennen kann...mehr zu Scharfe Mama Africa's
Kräuterwind und Küchenduft
Essenzen des allerbesten Geschmacks aus dem Nistertal im Westerwald können unter dem Gourmet-Label „Kräuterwind“ Genießern das Staunen lehren...mehr zu Kräuterwind und Küchenduft
Spargel und Wein aus Baden
Ein schönes Spargelrezept verrät Mario Bräutigam-Meister, der zusammen mit Vater Joachim Bräutigam im Hotel Bräutigam im badischen Ihringen am Kaiserstuhl den Kochlöffel schwingt...mehr zu Spargel und Wein aus Baden
| Pasta nicht gleich Pasta
Pasta so gut wie handgemacht aus dem Hause Garofalo hält Einzug in das internationale Feinkostsortiment des Importeurs Raoul Rousso...mehr zu Pasta nicht gleich Pasta |
Kochen mit Mineralwasser
Viele Spitzenköche kochen auch nur mit Wasser. Aber immer mehr mit natürlichem Mineralwasser...mehr zu Kochen mit Mineralwasser
Direkt auf Stein gebacken
Dr. Oetker bringt mit Tradizionale eine echte Steinofen-Pizza in die Tiefkühltruhen des Handels...mehr zu Direkt auf Stein gebacken
Für die Festtagstafel: Terrine von der Gänseleber
Von Sebastian Holy, dem Küchenchef des Sonnehofes in Lautenbach, haben wir schon einmal ein Gänserezept vorgestellt, die Gänseravioli...mehr zu Für die Festtagstafel: Terrine von der Gänseleber
| Weihnachtsmenü mit oder ohne Fleisch
Gourmetkoch Klaus Breinig, der mal mit Kultkoch Jamie Oliver zusammengearbeitet hat, entwickelte in Zusammenarbeit mit der Teutoburger Ölmühle...mehr zu Weihnachtsmenü mit oder ohne Fleisch |
Zwischen Krippe und Lebkuchenmuseum
Das die Schweiz kulinarisch einiges drauf hat, wissen die Feinschmecker und alle Menschen, die gern essen und trinken...mehr zu Zwischen Krippe und Lebkuchenmuseum
Leckeres aus Dänemark von Arla
DerFrühling kommt, zwar zögerlich, aber er kommt! Frische Gerichte zum Frühling und vielleicht schon als Hinweise auf die Ostertafel erreichen uns aus Dänemark, von Arla...mehr zu Leckeres aus Dänemark von Arla
Das exklusivste Öl der Welt
Es kommt nur aus einer einzigen Region dieser Welt, nämlich aus dem Südwesten Marokkos...mehr zu Das exklusivste Öl der Welt
Köstlichkeiten aus der Schweiz
Wir durften es probieren in der koestlichkeiten.de-Probierküche, das neue Swiss Sortiment von ZIMBO mit Schweizer Spezialitäten...mehr zu Köstlichkeiten aus der Schweiz
Sauer macht lustig . . .
Sauer macht lustig, allerdings nur über die seitlichen Ränder der Zunge und so ganz stimmt diese Weisheit nicht...mehr zu Sauer macht lustig . . .
| Zucker für Genießer
Zucker ist das meist konsumierte Lebensmittel unserer Zeit...mehr zu Zucker für Genießer
|
Tolle Knolle
Zu Preußens Zeiten bewachten Soldaten die Pflanzung und Ernte von Kartoffeln auf den Feldern...mehr zu Tolle Knolle
| Crêpes zum Punsch-Gelee
Wenn die langen Abende anbrechen, sucht der Mensch nach Möglichkeiten, sich Kurzweil zu verschaffen...mehr zu Crêpes zum Punsch-Gelee |
Feine Öle von Linea Rousso
Öle sind flüssige Fette aus Samen, Saaten, Nüssen, Kernen oder Früchten. Einige Rohstoffe müssen dafür erst gedämpft, zerhackt oder geröstet werden...mehr zu Feine Öle von Linea Rousso
| ,,Geuss-Reise" per Internet
Eine Genuss-Reise unternehmen Sie schon, wenn Sie auf den Seiten von koestlicheiten.de surfen...mehr zu ,,Geuss-Reise" per Internet |
| Der Berg ruft: Gipfelstürmer von Hilcona
In der ,,koestlichkeiten.de-Probierküche" gab es einige Tage Pasta zu essen, Fertigpasta wohlgemerkt, mit der unsere Küchenchefin wenig Arbeit hatte...mehr zu Der Berg ruft: Gipfelstürmer von Hilcona |
| Handarbeit in Wasenweiler
Schmale Terrassen am Südrand des Kaiserstuhls werden viele Stunden von der Sonne beschienen...mehr zu Handarbeit in Wasenweiler |
| Drei Gänge mit Castello
Castello-Blue ist ein sehr leckerer Blauschimmelkäse, der sich ausgezeichnet zum kochen eignet...mehr zu Drei Gänge mit Castello |
| Halloren: Süße Musik
Als ich mir die erste Kugel in den Mund schob, wurde ich nachdenklich. Ich dachte an meinen ersten Besuch in Halle a. d. Saale, der Stadt, deren Kirche Lionel Feininger malte und in deren Mauern Händl musiziert hatte...mehr zu Halloren: Süße Musik |
| Leichte Sommerküche
Bei dem diesjährigen Sommer hat man in der Regel zwei Probleme: Was soll ich anziehen? und Was soll ich essen? Denn, die Temperaturen wechsen so schlagartig von Affenkälte auf Affenhitze...mehr zu Leichte Sommerküche |
| Multitalent im Test: Der vivat premium von Fissler
Die ,,koestlichkeiten.de-Küche" testet von heute an Produkte und Geräte, die zum Kochen und für den guten Geschmack notwendig sind...mehr zu Multitalent im Test: Der vivat premium von Fissler |
| Fleisch grillen mit Raps-Kernöl
In unserem Grill-Spezial I haben wir Ihnen Fischspezialitäten auf dem Grill vorgestellt. Dieses mal geht es um Fleisch und Gemüse, das man besonders schonend und gesund mit Raps-Kernöl aus der Teutoburger Ölmühle grillen kann...mehr zu Fleisch grillen mit Raps-Kernöl |
| Grill-Spezial I: Fisch
Als ich noch mit meiner Familie auf dem Land wohnte, wusste ich genau, wann es Frühling werden würde...mehr zu Grill-Spezial I: Fisch |
| Erdbeer-Spezial (I): Sommergenüsse
Die ersten deutschen Erdbeeren sind gesichtet worden; von Mai bis Juli ist die große Zeit der großfruchtigen Gartenerdbeere...mehr zu Erdbeer-Spezial (I): Sommergenüsse |
| Vielfalt der Gewürze erleben
,,Sonnentor" ist ein Biospezialist aus dem österreichischen Waldviertel. Seine Kräutermischungen versprechen immer wieder positive Überraschungen...mehr zu Vielfalt der Gewürze erleben |
| Kräuter aus der Provence: Ein Tag mit französischem Meisterkoch
Jetzt schon an den Herbst denken? Wer den Kräuter-Kochkurs mit einem französischem Meisterkoch, das ,,Kräuter Culinarium" gewinnne will, der sollte sich den Bewerbungsschluss, 15. Juli...mehr zu Kräuter aus der Provence |
| Traumpaar: Zottarella und Balsamico Cremoso
Zum Start in die Sommersaison stellt sich das Traumpaar des Sommers 2009 vor. Zottarella, der Mozarella von Zott...mehr zu Traumpaar: Zottarella und Balsamico Cremoso |
| Jagen und kochen
Jäger sollten das, was sie im Wald erlegen, auch selbst zubereiten können. Das gilt für Köche und Jäger allemal...mehr zu Jagen und kochen |
| Hauptgang und Dessert
Nun zum Endspurt mit den Vorbereitungen des Südtiroler Weihnachtsmenüs mit Zwischengang, Hauptgericht und Dessert...mehr zu Hauptgang und Dessert |
| Ziegenfrischkäse und Terlaner Weißweinsuppe
Aus Südtirol kommt unser Vorschlag für Ihr Weihnachtsmenü. In der ersten Folge haben wir Ihnen die Begrüßung serviert, heute folgen Vorspeise und Suppe...mehr zu Ziegenfrischkäse und Terlaner Weißweinsuppe |
| 6 Gänge aus Südtírol
Wir wollen Sie mit Ihren Planungen nicht allein lassen und schlagen Ihnen ein ausgesprochen delikates Menü vor...mehr zu 6 Gänge aus Südtírol |
|
