Faszination Kochen bei Martin Suter

,,Ich schreibe nur, was ich selbst gerne lesen würde“, plauderte Martin Suter einem Redakteur ins Mikrofon...mehr zu Faszination Kochen bei Martin Suter

Feines Olivenöl

Olivenöl gibt es in Hülle und Fülle, schier unübersichtlich ist das Angebot. Da man über Geschmack bekanntlich trefflich streiten kann, sollte der charakteristische Geschmack der Öle bestimmend sein...mehr zu Feines Olivenöl

Erdbeeren und Wein

Dass Wein und Erdbeeren nicht passen, ist ein Gerücht. Im Gegenteil, zu Erdbeeren, einmal nicht zu süß sondern zum Beispiel mit Frischkäse serviert, passt ein fruchtiger, frischer Wein geradezu großartig...mehr zu Erdbeeren und Wein

Speisen wie Gott in Baden

Schmeckt nicht nur prickelnd frisch, diese raffinierte Frühjahrsidee, sondern spart obendrein noch Kalorien. Denn der Ziegenfrischkäse bringt genügend Geschmacksvolumen zum Salat und Erdbeeren mit, so dass man kein Salatöl braucht...mehr zu Speisen wie Gott in Baden

Geschichtenerzähler: Musik für Genießer

Diese Musik will Geschichten erzählen von fernen Geisteslandschaften, die wir irgendwann in unserem Gefühlsleben schon einmal durchwandert haben...mehr zu Geschichtenerzähler: Musik für Genießer

Alles über Grillen: Tipps und Rezepte

Wenn die ersten Sonnenstrahlen noch zaghafte Wärme spenden, die Natur sich langsam aus der Winterstarre räkelt, dann wittern die wahren Fans des offenen Feuers alljährlich ihre große Zeit, nämlich die Grillsaison...mehr zu Alles über Grillen: Tipps und Rezepte

Spargelrezept und Weinempfehlung

Eine echte Gaumenfreude sind die Spargeltörtchen von Thomas Merkle, und erst recht mit dem passenden Wein...mehr zu Spargelrezept und Weinempfehlung

Tolle Frühlingsrezepte mit Saucen von Kikkoman

Die würzigen Saucen von Kikkoman sind bei Köchen wie Feinschmeckern sehr beliebt. Verleihen sie den Gerichten doch eine ganz eigene Note...mehr zu Tolle Frühlingsrezepte mit Saucen von Kikkoman

Festliches Mahl zu Ostern

Die Frühblüher verwandeln Waldböden in blühende Teppiche, Gärten quellen über von Blütenpracht. In den Kirchen erklingen die Jubellieder zur Auferstehung Christi...mehr zu Festliches Mahl zu Ostern

Reisen und genießen in Arkadien: Mit Goethe, Musik und Tarteletts

Der Unterschied wurde mir erst in Ligurien deutlich. Dort pflückte ich reife Feigen von den Bäumen des Paradieses, so kam es mir vor...mehr zu Reisen und genießen in Arkadien: Mit Goethe, Musik und Tarteletts

Tango Lyrico. Sinnlicher Dialog von Harfe und Saxophon

Oberbayern und der Orient verbinden sich, wenn Evelyn Huber zupft, schlägt und schrubbt. Ihr orientalisches Instrument, die Harfe, wird unter den Händen der Musikerin manchmal zur Furie...mehr zu Tango Lyrico. Sinnlicher Dialog von Harfe und Saxophon

Spargelrezepte vom Sternekoch

Sternekoch Christian Henze entwarf für die irische Buttermarke Kerrygold vier leckere Spargelrezepte. Die Spargelsaison naht, wenn sich auch der Frühling noch nicht so recht einstellen möchte...mehr zu Spargelrezepte vom Sternekoch

Schon die Königin von Saba liebte Pistazien

Die Pistazie hat eine lange und interessante Geschichte. Pistazien
gehören zu den ältesten blühenden Nussbäumen und sind einheimisch im
Nahen Osten...mehr zu Schon die Königin von Saba liebte Pistazien

Die Kandisstory

Es dauerte viele Hundert Jahre, bis die Süße die Gestalt des
Kandis erhielt: Um 600 n. Chr. gewann man in Persien den ersten Zucker, der
ungefähr so aussah wie heute der unsrige...mehr zu der Kandisstory

Kräuterwind und Küchenduft

Essenzen des allerbesten Geschmacks aus dem Nistertal im Westerwald können unter dem Gourmet-Label „Kräuterwind“ Genießern das Staunen lehren...mehr zu Kräuterwind und Küchenduft

Spargel und Wein aus Baden

Ein schönes Spargelrezept verrät Mario Bräutigam-Meister, der zusammen mit Vater Joachim Bräutigam im Hotel Bräutigam im badischen Ihringen am Kaiserstuhl den Kochlöffel schwingt...mehr zu Spargel und Wein aus Baden

Kochen mit Mineralwasser

Viele Spitzenköche kochen auch nur mit Wasser. Aber immer mehr mit natürlichem Mineralwasser...mehr zu Kochen mit Mineralwasser

Direkt auf Stein gebacken

Dr. Oetker bringt mit Tradizionale eine echte Steinofen-Pizza in die Tiefkühltruhen des Handels...mehr zu Direkt auf Stein gebacken

Für die Festtagstafel: Terrine von der Gänseleber

Von Sebastian Holy, dem Küchenchef des Sonnehofes in Lautenbach, haben wir schon einmal ein Gänserezept vorgestellt, die Gänseravioli...mehr zu Für die Festtagstafel: Terrine von der Gänseleber

Zwischen Krippe und Lebkuchenmuseum

Das die Schweiz kulinarisch einiges drauf hat, wissen die Feinschmecker und alle Menschen, die gern essen und trinken...mehr zu Zwischen Krippe und Lebkuchenmuseum

Leckeres aus Dänemark von Arla

DerFrühling kommt, zwar zögerlich, aber er kommt! Frische Gerichte zum Frühling und vielleicht schon als Hinweise auf die Ostertafel erreichen uns aus Dänemark, von Arla...mehr zu Leckeres aus Dänemark von Arla

Das exklusivste Öl der Welt

Es kommt nur aus einer einzigen Region dieser Welt, nämlich aus dem Südwesten Marokkos...mehr zu Das exklusivste Öl der Welt

Köstlichkeiten aus der Schweiz

Wir durften es probieren in der koestlichkeiten.de-Probierküche, das neue Swiss Sortiment von ZIMBO mit Schweizer Spezialitäten...mehr zu Köstlichkeiten aus der Schweiz

Tolle Knolle

Zu Preußens Zeiten bewachten Soldaten die Pflanzung und Ernte von Kartoffeln auf den Feldern...mehr zu Tolle Knolle