Die Spezial-Grillpfanne von Fissler brät sanft und knusprig, zudem benötigt sie so gut wie kein Fett. Egal ob dunkles Fleisch well done oder rare gebraten werden soll, in der Fissler Grillpfanne gelingt es in jedem Fall, die Fleischqualität muss allerdings stimmen Tipp von Fissler: Der richtige Garpunkt läßt sich mit dem Finger testen. Fühlt sich das Fleisch bei leichtem Druck wie eine Unterlippe an, so ist es rare, also im Schnitt innen rosa mit blutigem Kern.
Gibt das Fleisch nicht mehr ganz so sehr nach, hier ist die Nasenspitze der Vergleichspunkt, ist es medium, also innen durchgehend rosa. Und fühlt das Fleisch sich an wie die Stirn, so ist es well done, also durchgebraten und somit innen grau aber saftig und keinesfalls im Kern rosa. Wichtig ist, dass nur Rindfleisch rare oder medium genossen werden sollte, helles Fleisch von Schwein, Kalb oder Geflügel muss unbedingt durchgebraten werden. Ebendies gilt für Hacksteaks. Herrlichen Grillgeschmack kann man erreichen, indem man helles Bauernbrot (niemals Toastbrot) in der Grillpfanne goldgelb röstet. Wenn Sie es dann schnell mit einer Knoblauchzehe abreiben, mit Öl bepinseln und reichlich salzen und pfeffern erhalten Sie eine köstliche Beilage.

In Italien nennt man dieses Brot Bruschetta. Eine ganz einfache allerdings. Die Beläge können so vielfältig, wie die Phantasie sein.
Beim Wenden, damit beide Seiten gleichmäßig braun werden, sollte Fleisch jedweder Art nie angestochen werden. Besser als eine Gabel eignet sich ein Bratenwender, den Fisslers comfort-Serie aus stabilem Kunststoff den Arbeitsbedingungen, dem Bratgut und der Pfanne zu entwickelt. Sind die Leckereien letztendlich auf dem Teller serviert, ist das Fissler Steakmesser passion der schärfste Partner, den sich eine Gabel wünschen kann. Mit schwarzem Griff liegt es sicher mit einer aus einem Stück geschmiedeten Klinge mit speziellem Polierabzug sicher in der Hand. Präzise und extrem scharf geht es seiner Arbeit nach.

Der finecut ist äußerst praktisch und zuverlässig

Ein kleiner Küchenhelfer mit vielseitigen Begabungen für kleine Portionen ist der Fissler finecut, ein mechanisches Schneide-, Hack-, Mix- und Trocken-Talent für Obst, Gemüse, Kräuter, Quark und Dressings. Mit 13 Zentimetern Durchmesser und ähnlicher Höhe ist diese Mini-Küchenmaschine aus pflegeleichtem Kunststoff ein ganz großer Helfer. Ein kleiner Schneiderotor, den bei Stillstand eine Hülle sichert, mit extrem scharfen Messern wird durch einen Zugmechanismus aktiviert und automatisch zurückgeholt. Und nun erhalten sie nach etwa 5 bis 6 Zügen grob bis mittel geschnittene Zutaten, nach 10 bis 12 Zügen, je nach Festigkeit des Inhalts, mittel bis feingeschnittene und nach 13 bis 20 Zügen fein bis sehr fein geschnittene. Ein Mixeinsatz kann Soßen, Dressings, Marinaden oder Joghurts schlagen, ein Schleuderkörbchen trocknet Kräuter im sanften Handumdrehen. Der Behälter des Fissler finecut fasst einen knappen Liter Inhalt und ist nebst Deckel als Frischhaltebox zu nutzen. Fissler steht für qualitativ hochwertiges Kochgeschirr und Zubehör, sowie für Freude und Leidenschaft am Kochen. Die empfohlenen Verkaufspreise für Grillpfannen liegen je nach Größe zwischen 69 und 99 €, der Bratenwender kostet 9,50 €, das 12 Zentimeter lange Steakmess 40€ und der finecut 34,99€. Viele Infos zu Produkten, Serien und Rezeptempfehlungen unter: http://www.fissler.de oder www. fissler.com. Multifunktionalität auf 13 x 13 Zentimeter komprimiert erspart viel Platzt und Handgriffe und ist zudem schnell zu säubern. Ein wirklich kleiner, flinker Helfer.