Gefüllte Feigen im Speckmantel | | 
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Zutaten (16 Stück):
4 frische Feigen
100 ml Traubensaft oder Rotwein
60 g Käse (z.B. Edamer)
1 Pckg. Schwarzwälder Bauchspeck (= 100 g)
2 EL Öl
Zubereitung:
Feigen putzen, waschen, vierteln und im Traubensaft oder Wein etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Käse fein würfeln, vorsichtig in das Fruchtfleisch der Feigenviertel andrücken, mit Bauchspeck umwickeln und jeweils mit einem kleinen Holzspieß fixieren. Öl in einer beschichten Pfanne erhitzen und die Feigen im Speckmantel knusprig braten.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Pro Stück:
kJ/kcal: 248/59
EW: 2,7 g
F: 4,0 g
KH: 2,0 g
BE: 0,0
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