Zwei erlesene Sorten von Raoul Rousso
Kaffee ist eines der wichtigsten Handels- und Genussgüter überhaupt. Handelsüblicher Kaffee besteht selten nur aus einer Sorte, meist sind es fein abgestimmte Mischungen, die den Kaffeegeschmack bestimmen. Und erst das Röstverfahren entlockt der grünen Kaffeekirsche ihre vollen Aromen. Genauso wie es landestypische Geschmacksvorlieben gibt, die Amerikaner bevorzugen mild geröstete Arabicabohnen, die Sizilianer dagegen dunkel geröstete Mischungen, die sie zudem noch in kleinen Portionen als Espresso schlürfen, so gibt es auch aktuelle Trends. Gegenwärtig tendiert der Kaffeeliebhaber zu sortenreinen Kaffees.
