Dips und Saucen aus Elsdorf
Die Tipps und Ratschläge überschlagen sich, wenn das Wetter zum Grillen günstig scheint. Worüber ich mich richtig gefreut habe, waren die Kostproben von der Elsdorfer Heidemolkerei, die ich hier auf jeden Fall empfehlen möchte. Natürlich ist es richtig, dass gegen die ,,selbstgemachten“ Dips und Saucen nicht anzukommen ist. Auch mit hauseigenen Zaziki-Rezepten könnte ich hier aufwarten. Wenn dann aber Fertigprodukte so auf den Markt kommen, als seien sie ,,fast“ aus der eigenen Rührschüssel, dann – so finde ich – kann man sie ruhigen Gewissens empfehlen. Das ,,fast“ werden mir die Elsdorfer nicht übel nehmen, denn wenn meine Frau und ich Dips zubereiten, schmecken die uns natürlich besser.
Vor allem von den Dips war ich angenehme überrascht: die schmeckten, wie sie angekündigt waren. Wenn Curry drauf stand, hatte man auch Curry auf der Zunge. Und auf den ,,Sour Cream“ lasse ich gar nichts kommen, weil er einfach lecker ist. Aber, warum, liebe Elsdorfer, nennt ihr ihn ,,Sour Cream“ und nicht einfach Sauerrahm, tut den Ohren gut und dem Geschmack keinen Abbruch.
