Dattel-Ingwer-Sterne
Ein orientalisches Genusserlebnis
Vorbereitung
Mehl und Hirschhornsalz in eine Schüssel sieben. Die übrigen Zutaten
dazugeben.
Mit einem elektr. Handrührgerät und Knethaken erst auf niedriger, nach einer Minute auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsplatte ausrollen und Sterne ausstechen.
Auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und rund 10 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175°C backen.
Danach in feine Stücke geschnittene kandierte Datteln und Ingwerstücke auf die noch warmen Sterne drücken und erkalten lassen.
Zutaten
400 g KAMUT® Mehl, / fein
200 g Zucker
300 g Butter, weiche
1 Mark aus der Vanilleschote
etwa 2 Prisen Salz
1Messerspitze Hirschhornsalz
Kandierte Datteln
Kandierter Ingwer
