Impressum | Kontakt | Über uns | Sitemap | Suche | Werbung 
Home
Editorial
Aktuelles
Rezept-Ideen
Gaumenschmeichler
Rezepte
Länder-Rezepte
Getränke
Genussmenschen
Backen & Süßspeisen
Links
Ernährung
(Koch-)Bücher
Was für ein Käse
Küchenausstattung
Tipps & Infos
Über 800.000 Tonnen Äpfel erwartet
Service
Special
   Das Zwiebackkind wird 100
   Tipps zur Weihnacht
   Verpoorten trifft seine Meisterin
   Marmeladen
   grillen
   Westfälische Küche
   Weinstraßen Begegnungen
   Spezialitäten von der Weinstraße
   Weinstraßen-Begegnungen, III. Teil
   Weigut Scholler. Fruchtig-pikante Weine
   Rezepte vom Doktorenhof
   Essig vom Doktorenhof
   Weinstraßen Begegnungen
   Bücher von der Weinstraße
   weinstraße
   Kartoffelkönig
   Spießbraten
   Polentaschnitten
   Fladenbrottorte
   Lammkebab
   Öl zum Grillen
   Küchengeräte
   Grill- Tipps
   Griechischer Reis
   Fladen mit Fleisch
   Griechische Hühner
   Mittelalter-Rezepte
   Zitronenhuhn
   Buchtipp: Cicero
   Kneipen in Rom
   Buchtipp: Titan
   Römerküche
JOBS
Sie befinden sich hier: Home  >  Special  >  Buchtipp: Cicero

Cicero und die Cena

Special:  Die Küche der Römer

Manfred Fuhrmanns erzählt in seinem Buch ,,CICERO und die römische Republik“ nicht nur das Leben des antiken Politikers, sondern auch die Umstände dieses Lebens in der späten römischen Republik. Um sich an diesen Titel zu ,,wagen“, muss der Leser keine historischen Vorkenntnisse besitzen, sondern sich einfach auf die Biographie einlassen und er wird feststellen, so anders als heute war das gar nicht in der Politik. Die Konflikte sind zeitlos.
Uns interessiert natürlich besonders am Leben Ciceros sein Alltag und seine Essgewohnheiten. Dazu muss man wissen, dass zu Zeiten des Politikers, Rhetorikers und Philosophen die Hauptmahlzeit des Abends zu sich genommen wurde. Das Abendessen, die ,,cena“, bestand gegen Ende der Republik wesentlich aus ,,puls“, einer Mehspeise, und Gemüse, bei dem Kohl eine wichtige Rolle spielte. Als Getränk wurde Wein gereicht.
Kamen Gäste, fielen die Speisen etwas üppiger aus, wie aus einem Brief Ciceros von Anfang Juli 46 v. Chr. deutlich wird: ,,Auf das Vorgericht brauchst du deine Hoffnung nicht zu setzen, das habe ich mir ganz abgewöhnt, denn früher verdarb ich mir jedesmal den Appetit mit deinen Ölsardinen und lucanischen Würstchen. Du aber bleibe nur bei deinem alten Frischkäsepudding.“
Wie gesagt, wenn Gäste kamen, fuhren die Gastgeber schon mal zur Vorspeise Lattich, Porree, Thunfisch mit Eierhäckseln auf. Zum Hauptgang gab es Grünen Kohl, Würstchen auf weißer Mehlsoße, Bohnen mit Speck und zum Dessert reichte man getrocknete Trauben, Birnen und Kastanien.
Lesen Sie Fuhrmanns Buch und bereiten sich dazu eine Vorspeise von Aprikosen nach Apicius, entnommen meinem Rom-Reiseführer ,,Rom sehen und genießen“:
600 g frische Aprikosen, ¼ TL getrocknete Minze, 1 EL Honig, ¼ Liter Süßwein, zum Beispiel Tokayer, ¼ l Weißwein, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EÖ Olivenöl, ½ EL Speisestärke. Genießen Sie das Buch und eine Vorspeise, wie Cicero sie gemocht hätte.

Fuhrmann: Cicero

Patmos-Verlag

Preis: 12,95 €

ISBN 978-3-491-69132-2



--------------------------------------------------------------------------------
Bookmark setzen - - - Druckversion - - - Seite weiterempfehlen
--------------------------------------------------------------------------------


Bookmark bei: Oneview Bookmark bei: Mr. Wong Bookmark bei: Webnews Bookmark bei: Linkarena Bookmark bei: Newsider Bookmark bei: Readster Bookmark bei: Yigg Bookmark bei: Digg Bookmark bei: Del.icio.us Bookmark bei: StumbleUpon Bookmark bei: Yahoo Bookmark bei: Google Bookmark bei: Blinklist Bookmark bei: Technorati


koestlichkeiten.de ist ein Portal von Hayit Medien, einer Unit von Mundo Marketing GmbH

 


Anzeige