Jede Obstsorte für sich alleine ist schon köstlich, ein Potpourri aus gemischtem Obst erst recht.
Zutaten:
4 reife Bananen oder Äpfel oder Birnen
50 g Stärkemehl
50 g Weizenmehl
2 Eiweiß
600 ml Pflanzenöl zum Frittieren
Zubereitung:
Die Bananen schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden, die Äpfel schälen, entkernen und dicke Ringe schneiden, die Birnen schälen, entkernen und dicke Ringe schneiden. Das von Ihnen gewählte Obst in eine Schüssel geben, Stärkemehl und Weizenmehl darauf streuen, Eiweiß hinzufügen und rühren. Einen Topf mit dem Öl auf dem Herd erhitzen, bis das Öl raucht. Das bevorzugte Obst nun Stück für Stück hineingeben, braun frittieren und auf Tellern servieren.
Für 2 Personen
Zubereitungszeit beträgt 10 Minuten
