Martin Schmidt vom Weingut Kiefer setzt auf schonenden Ausbau
Ein merkwürdiger Bauer, der sich freut, wenn seine Ernte unter der des Vorjahres liegt. Ein Weinbauer ist's und er weiß, dass die geringe Ertragsmenge den daraus entstehenden Wein durchaus nach vorne bringen kann.
Das Weingut Kiefer aus Eichstetten in Baden erklärt in seinem Erntebericht 2009 die wohl beste Lese für beendet. Gesamt liegt die Erntemenge etwa 12 Prozent unter dem langjährigen Durchschnitt, mit 25 Prozent weniger als üblich erlangte der Spätburgunder die kleinste Ernte der letzten 20 Jahre.
