Brunch, das heißt, Frühstück und Mittagessen werden zusammengezogen, aus zwei kulinarischen Ereignissen wird eines. Frische Brötchen, Aufschnitt, Kaffee, Tee und dazu Suppe, kleine Fleischgerichte. Wir machen mal einen Brunch, sagen sich immer mehr Gastgeber, die ihre Gäste gern schon ab 10 Uhr um sich haben möchten. Hat den Vorteil, dass – möglicherweise – die Gästeschar spätestens um 16 Uhr wieder verzieht. Nun, wie auch immer: Brunch kann eine schöne Sache sein, wenn die Gastgeber die richtigen Ideen haben.
Gemeinsam mit der Versuchsküche von Dr. Oetker wollen wir Anregungen, insgesamt fünf an der Zahl geben, wie Ihr Brunch demnächst aussehen könnte.
