Zutaten:
4-6 große Kartoffeln, geschält und längs halbiert
Füllung:
150 g Rindergehacktes (statt Lamafleisch)
2 EL Rosinen
2 EL Erdnüsse, gemahlen
10 Oliven, geviertelt
1 Ei
1 TL Salz
½ TL Chilipulver
Die folgenden Zutaten nicht in die Füllung mengen:
½ Ts. Parmesankäse
1 Ts Bier (statt Chicha = Maisbier)
½ - 1 Ts. Wasser
1 Ts. Sahne
3 EL Petersilie und Dill, fein gehackt
Zubereitung:
Die rohen Kartoffeln aushöhlen, die Unterseite leicht plan schneiden, damit die Kartoffeln in der Form besser aufliegen. In kaltem Wasser beiseite stellen. Alle Zutaten für die Füllung gut vermengen. Die ausgehöhlte Kartoffelmasse pürieren und zu der Füllung geben. Den Ofen vorheizen.
Die Kartoffelschiffchen leicht abtrocknen, mit der Füllung versehen und in eine Auflaufform legen. Mit Wasser und Bier abgießen, mit dem Käse bestreuen. Bei 240 Grad etwa 45 Minuten backen. Die letzten 7 Minuten die Sahne zugeben, leicht verrühren und das Gericht vor dem Servieren mit Dill und Petersilie bestreuen. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, die Zubereitungszeit etwa 60 Minuten. Guten Appetit.
Für 4 Personen
Vorbereitungszeit: etwa 20 Minuten
Zubereitungszeit: etwa 60 Minuten
