Zottarella Häppchen
(ergibt 50 Häppchen für 4 Personen)
2 Zottarella Kleine Rollen Classic (á135 g), 2 Zottarella Kleine Rollen Basilikum (á 135 g) = 2 Zottarella Vorteilspacks mit je einer Kleinen Rolle Classic und Basilikum, 1 dünnes Stangenweißbrot (175 g), 4 Flaschentomaten, 2 - 3 grüne mit Paprika gefüllte Oliven, 1 kleine, gelbe Paprika, 8 Scheiben gekochten Farmerschinken, 2 Feigen, 50 g Butter, 80 g Salami, 8 schwarze Oliven, 1 Avocado, Zitronensaft, Basilikum.
Die Zottarella-Rollen abtropfen lassen und in gleich große Scheiben schneiden Das Brot in 24 Scheiben schneiden. Die Tomaten in 16 Scheiben, die grünen Oliven in 8 Scheiben schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, die Samen und die weißen Trennhäute entfernen und das Fruchtfleisch in 8 Stücke schneiden.
Die Schinkenscheiben halbieren, die Feigen vierteln. Aus der Avocado mit einem Kugelausstecher 8 Kügelchen ausstechen und diese sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Brotscheiben buttern. 8 Scheiben abwechselnd mit jeweils zwei Salami- und Zottarellascheiben und einer Olivenscheiben belegen und mit einem Zahnstocher fixieren.
8 Brotscheiben mit Tomaten- und Zottarellascheiben und einer Avocadokugel belegen und mit Zahnstocher feststecken.
Die restlichen Brotscheiben dick mit schinken und eine Zottarellascheibe belegen und mit einem Feigenviertel garnieren. Die Paprikastücke mit einer Zottarellascheibe und eine schwarzen Olive belegen. Die restlcihen Tomatenscheiben mit Zottarella belegen und mit Basilikumblättchen garnieren.
Genau richtig für den beginnenden Sommer.
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Schöner Beitrag! Ich persönlich bin auch ein großer Fan von Zotarella, landet bei mir fast immer im Einkaufswagen.
Was auch ganz gut dazu passt ist Balsamico creme. Würdest Du hier den fertigen zum kaufen empfehlen, oder eher die Mühe machen und diesen selbst kochen? Gute Rezepte dazu gibt es ja zu Hauf. Ich persönlich tendiere da immer zu Haus gemacht - habe aber auch noch keine Fertigprodukte in dieser Richtung probiert.
Viele Grüße
Andrea