Die Pute errötet

Rezepttipp: Putenschnitzel vom Grill mit gefüllten Tomaten
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Ob unterwegs, zu Hause oder im Büro: Putenfleisch steht als Lieferant von wichtigen Nährstoffen ganz oben auf dem Speiseplan. Kombiniert mit sonnengereiften Tomaten entstehen so Gerichte, die nicht nur gut aussehen, sondern auch lecker schmecken. Dabei sind der Vielfalt an Rezepten keine Grenzen gesetzt. Und so lässt sich der Fit-Macher Putenfleisch mit der Tomate variantenreich zu erfrischenden Genusserlebnissen kombinieren, die auch noch gesund sind.

Die Tomate eignet sich vor allem wegen ihres hohen Anteils an sekundären Pflanzenstoffen als sommerlicher Begleiter für das eiweißreiche und fettarme Putenfleisch.

Mit wenig Aufwand gelingen Puten-Tomaten-Rezepte die es in sich haben: Ein Frischeerlebnis erster Güte versprechen kleine Kirschtomaten, die mit einer pikanten Crème aus geräucherter Putenbrust gefüllt sind. Auch bei raffinierte Putenfilets auf Tomatenscheiben runden nur wenige weitere Zutaten den vollen Geschmack der Tomaten-Puten-Kombination ab. Und die nächste Grill-Party verspricht mit Putenröllchenspießen vom Grill ein kulinarischer Erfolg zu werden.

Abwechselnd werden hierzu aufgerollte Putenschnitzel mit Kirschtomaten aufgespießt, bevor sie sich, auf dem heißen Grill knusprig-goldbraun sonnen und auf dem Teller landen. Extra-Tipp: Auf welches Teilstück oder welche Zubereitungsart die Entscheidung auch immer fällt, eins steht fest: Putenteilstücke begeistern alle Gäste.

Doch vor der Zubereitung kommt der Einkauf und hierbei sollte auf die Herkunft geachtet werden: Am DDD Herkunftsnachweis auf der Verpackung ist zu erkennen, dass die Pute in Deutschland geschlüpft, in bäuerlichen Betrieben kontrolliert aufgezogen und unter strengen Hygienestandards geschlachtet und verarbeitet wurde.

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