Eiswein

Eiskalt war es, als die Mitglieder der mittelbadischen Winzergenossenschaft Waldulm den Eiswein lasen.
Foto: Simon

Bei frostigen minus 14,5° C wurden am Morgen des 3. Februar 2012  von den Mitgliedern der mittelbadischen Winzergenossenschaft Waldulm, Franz und Markus Kohler sowie Markus Jülg,   Spätburgundertrauben für Eiswein gelesen. Über 200° Öchsle zeigte die Skala, die bei 200° endet. Das Warten hatte sich gelohnt. Denn viele Winzer landauf landab hatten zwar noch Trauben am Stock hängen lassen und auf Eiswein gehofft, sich aber dann doch auf Grund der nasskalten Witterung im Dezember und Januar zur vorzeitigen Lese entschlossen, weil die frostigen Temperaturen vorerst ausgeblieben waren, und man den Verlust der Trauben befürchten musste. So dürften 2011er Eisweine, der Jahrgang zählt noch zur entsprechenden Vegetationsperiode, selten sein, und die Freude in Waldulm war entsprechend groß. Andere Winzer, die dann doch früher gelesen hatten, konnten sich mit schönen Auslesen oder Beerenauslesen trösten.